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成都市場或遇最大井噴增長,成都品牌全國表現一騎絕塵,辣椒還夠用嗎?

作為國內最早被聯合國授予“美食之都”稱號的城市,成都,作為一個3000年城名未改、城址未遷的城市,不僅擁有豐富的文化底蘊,現代化發展高歌猛進,不僅是休閑之都,也是創業、科技之都。




成都有句老話云:人生在世,吃喝二字。吃,對于成都人,真是貫穿一輩子的事,然而這卻是用味覺體驗的部分,各種美妙,只能親自感受。當然,這也是成都生活狀態的一個真實寫照,城市幸福指數排名全國第一,當仁不讓。



而幸福的背后,則蘊藏著巨大的商機......



伴隨成都餐飲市場持續增長

成都餐飲品牌全國遍地開花


成都人對美食熱衷的態度,同樣也體現在成都餐飲市場的增長數據上。據統計,2018年成都市餐飲收入達到900億元,增長13.7%,在中國15個副省級城市中排名第二,僅次于廣州。



與此同時,縱觀全國各地的餐飲市場上的品牌表現,我們也不難發現:近些年處于各地市場頭部位置的“火鍋”、“串串”、“成都特色小吃”等帶有鮮明辣味標簽的品類榜名列前茅的不約而同都是成都品牌,一時間涌現出一批成都品牌在全國各地都仿佛開了掛一般的表現,自帶“金字招牌”光環,這是一種市場對于成都文化的認可和對于成都商業發展的認可。


如果你不懂或者還沒研究過成都市場,那你可能還不知道未來的對手在哪里。


經典de譚鴨血,在上海短短時間開出十多家門店,每家都人氣爆棚,座無虛席

排隊四小時才能吃上的電臺巷火鍋在全國迅速躥紅


馬路邊邊麻辣燙,在復古的環境中回憶老味道,已經變成一種火鍋文化的固定格式


大量商業體問世,伴隨首店經濟效應

奠定成都市場上升通道


據《聯商網》統計報告顯示,2019年下半年西南地區最值得關注和期待的重點項目,各省份具體情況如下:



四川商業發展迅猛之勢不言而喻,尤其是新一線城市成都,商業活躍度極強,在CBRE發布的《2018年商業地產投資者意向調查》報告中,“投資者對成都的關注度明顯上升”,排名全國第二。據不完全統計,今年成都預計擬開業商業項目將達39個,總體量超342萬平米,今年可以說呈井噴之態勢。


在成都《關于加快發展城市首店和特色小店的實施意見》出臺之后,2018年成都吸引200多家各類首店落戶,今年截至目前已經又成功吸引了230多家首店入駐,數量超過去年之和。首店來蓉帶來的是新的消費體驗和消費理念,也同時打開了全國乃至全球各地優質品牌進入成都市場的大門。




奔馳旗下的跨界川菜餐廳

<四方三川>




高端日料<鮨·初雲>


<新加坡螃蟹之家House of seafood>

“相較于一線城市,成都發展首店經濟也有獨特優勢。”成都市服務業研究院副院長林娜解析,成都不僅消費能力強勁,市場成熟度也很高,同時市場腹地廣闊,“同臺競爭,成都也有可發揮的空間。”



這些市場風向標桿品牌的引入,也注定了將對市場的發展走向起到至關重要的作用,消費者會進行比較,這也催使了品牌平均水平勢必會在短期內迅速地“水漲船高”,做一個大膽預言,在這樣本土品牌+外部品牌相互輝映的市場環境下,成都本土品牌將在這輪浪潮中涌現出更多新銳力量,而外部品牌進入成都市場當下也可謂是千載難逢的好時機。同樣的,這也是加盟成都新銳品牌開店至外部市場以及在成都本地加盟全國各地互補類別品牌的紅利期。



而不論是成都品牌走向全國,還是外部品牌進入成都市場,市場占比最大的途徑和最高效的方式無疑是 連鎖加盟。這也是我們策劃本次SFE第二屆成都國際連鎖加盟展覽會的初衷——在為川渝地區本地加盟投資者帶來國內潮流商業前沿的商業視野和加盟投資機會的同時,我們更是組織了來自全國各地對于川渝地區優質品牌的意向投資群體,為兩地品牌和投資者發展交流提供了雙向配對的優質平臺。



后續SFE成都展專題報道我們將就成都餐飲細分品類中最具代表性的三大品類:火鍋串串麻辣燙、特色小吃與快餐、休閑餐飲 以及代表品牌進行深度解析,敬請期待!




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